Izkušen kuhar razkriva najboljše vrste testenin…

5 preprostih trikov za izbiro zdravih (in okusnih) testenin…

Živjo,

veseli me, da si - kot ljubitelj testenin - danes pristal ravno tukaj : )

Verjamem namreč, da bi ta članek znal še poglobiti tvojo testeninsko ljubezen… in to na zdrav način seveda.

Pomisli…

Kaj je skoraj prva stvar, ki jo moraš črtati iz svojega jedilnika, ko zagrizeš v kakšno dieto?

Tako je… ponavadi so to ravno TESTENINE.

Vse lepo in prav, a omejevanje testenin in ogljikovih hidratov je velikokrat glavni razlog, da se ljudje med dieto slabo počutijo.

Ampak ne skrbi…

To ni še en zapis, v katerem ti bom pametoval, kaj jesti in kaj ne…

Sem Lojze Vidmar in kot dolgoletni strasten pripravljalec dobre hrane in kulinaričnih doživetij v naši družinski restavraciji, bi ti rad zaupal, kako lahko okusen, hiter in predvsem zdrav obrok, pripraviš tudi s testeninami.

Brez slabe vesti in napetega trebuščka :)

Najpomembnejši trik?

Vedeti moraš, katere testenine izbrati.

Zato sem zate pripravil…

5 preprostih trikov za zdravo izbiro visoko hranilnih testenin...

...ki bodo poskrbele za tvoje zdravje in dobro počutje...

Verjamem namreč, da bi ti tole znalo priti še kako prav.

Pa začniva…

#1: TESTENINE IZ POLNOZRNATE DURUM MOKE

"Klasična" alternativa rafiniranim belim testeninam.

Če si želiš svoje obroke obogatiti z vlakninami in beljakovinami, so polnozrnate testenine odlična izbira.

Zakaj?

Med postopkom mletja se semena namreč ne zdrobijo, ampak v testeninah iz polnozrnate moke ostanejo cela.

Res je… od tod tudi ime “polnozrnate testenine”.

Zanimiva pa je tudi raziskava...

Objavljena v The Journal of Nutrition, ki ugotavlja, da se zelo pogosto polnozrnate jedi uporabljajo v dietah dolgo živečih populacijah kot je meditreanska dieta.

Ugotovili so, da polnozrnate jedi bistveno zmanjšajo tveganje za debelost, bolezni srca in predvsem, da so žitarice ena najpomembnejših skupin živil za preprečevanje sladkorne bolezni tipa 2.

Kje je zanka?

Te testenine pa zaradi vsebnosti glutena naj ne bi bile primerne za ljudi, ki so nanj občutljivi oziroma imajo diagnosticirano celiakijo.

Naslednja super izbira pa so...

#2:  Polnovreden obrok nudijo TESTENINE IZ STROČNIC.

Priznam…

Dolga leta sem preizkušal različne vrste testenin, brez jasnega zmagovalca, ki bi lahko zadovoljil apetit cele družine.

Potem pa sem odkril testenine iz leče…

Čeprav je težko dojeti...

Te testenine običajno vsebujejo celo do dvakrat več beljakovin in vlaknin kot polnozrnate testenine.

In ravno zaradi te značilnosti omogočajo popolnoma zadovoljiv (polnovreden) obrok, predvsem, če dodatnega vira beljakovin nimaš na voljo ali pa imaš kakšne prehranske omejitve.

In ja...

Testenine iz stročnic so zato odlična izbira za vegane oziroma za vse, ki si želijo hiter brezmesni obrok v tednu.

Kar naju pripelje do...

#3:  Testenine iz starodavne sorte žit oziroma KAMUTOVE TESTENINE.

Kamut je zaščiteno ime za pšenico khorasan - starodavno sorto žit.

Zakaj je kamut tako poseben?

Vsebuje več beljakovin kot navadna pšenica, poskrbi za bolj “nežne” testenine, hkrati pa so to še vedno 100% polnozrnate testenine.

Res je…

Kamutove testenine vsebujejo gluten, vendar gre za drugačno vrsto glutena kot pri sodobnih sortah pšenice, zato ga nekateri, ki so blago občutljivi na navadno pšenico (ne pa tisti s celiakijo ali hudo intoleranco na gluten), prenašajo bolje kot tradicionalne testenine.

Ampak mene osebno so te testenine prepričale ne le zaradi zdravih koristi, temveč tudi zaradi izvrstnega okusa.

Izkazalo se je, da imajo kamutove testenine bogat, skoraj maslen okus, ki je za ljubitelje še boljši od “gostejšega” okusa testenin iz polne pšenice.

Nikakor pa ne smeva pozabiti na...

#4:  Prvo gojeno žito polno vitaminov in mineralov - torej TESTENINE IZ PIRE.

Kaj je na piri tako posebnega?

Poglej…

Pirine testenine se ponašajo z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin (ter ostalih življenjsko pomembnih snovi) in zaradi svoje sestave ne obremenjujejo tvojega prebavnega sistema.

Mnogi ravno zaradi tega piro imenujejo tudi “popolno živilo”.

Pira je sicer “sorodnica” pšenice in vsebuje tudi gluten, vendar tisto lažje prebavljivo obliko, ki se je v mnogih primerih izkazala za primerno tudi za ljudi, ki so na pšenično moko občutljivi.

Zato je perfektna (bolj zdrava) alternativa belim testeninam, po okusu in konsistenci pa jim je zelo podobna.

In nenazadnje je tukaj še...

#5: “Slovensko superživilo” oziroma TESTENINE IZ AJDE.

Ajda spada med najbolj hranilno bogata živila.

Pozor živila, NE žita.

Si vedel oziroma vedela, da ajda pravzaprav ne spada med žita?

Sicer tako na daleč ne poznam tvojega odgovora, ampak jaz sem bil naravnost navdušen, ko sem izvedel, da ajda v resnici spada med sadje in je celo v sorodu z rabarbaro.

Kakorkoli…

Ajdova moka velja za enega najboljših virov beljakovin med rastlinami in vsebuje vse esencielne aminokisline, ki imajo številne ugodne učinke na tvoja prebavila in splošno dobro počutje.

Poleg tega pa ne vsebuje glutena, zato je primerna tudi za tiste, ki imajo diagnosticirano celiakijo oziroma so občutljivi na gluten.

Bi te pa tukaj rad opozoril, da se zaradi pomanjkanja glutena testenine iz ajde skuhajo v pičli minuti, zato pazi, da se ti ne prekuhajo :)

Res je…

Testenine iz ajde imajo specifičen okus, vendar so odzivi na jedi z ajdovimi testeninami v naši gostilni naravnost fantastični.


Vedeti moramo le, kako in s čim jih kombinirati, da dobimo pravi gurmanski presežek.

In še zanimivost…

Tem testeninam pa se lahko doda še vrsta naravnih, zanimivih, okusnih in zdravih dodatkov, kot so…

  • Kurkuma (Močno protivnetno in antioksidativno delovanje)
  • Oglje (razstrupljanje)
  • Špinača ali blitva (zdravje kože, lasišča in kosti)
  • Kakav (Močna antioksidativna moč)
  • Rdeča pesa (Za vitalnost srca in ožilja)

In tako nastanejo testenine, ki niso samo prazen ogljikov hidrat - ki te napihne in naredi utrujenega - ampak so čudovito barvno živilo, ki neguje tako dušo kot telo.

Tako…

Upam, da sem ti v tem članku postregel s kakšno uporabno ali vsaj zanimivo vsebino : )

Verjamem pa, da bi znal oziroma znala tudi ti - tako kot sem jaz - še bolj kot ob branju uživati razno ob raziskovanju vseh teh čudovitih okusov.

In glede na to, da si še vedno tukaj, ti hočem čestitati…

To mi namreč pove, da tako kot jaz, ceniš okusno in zdravo hrano, ter skrbiš za svoje telo s tem, da vanj vnašaš hranilno bogate jedi.

Za svojo potrpežljivost pa si zdaj lahko še nagrajen oziroma nagrajena...

Zate sem namreč pripravil paket testenin “vsega po malem”, s katerim najlažje ugotoviš, katere zdrave testenine najbolj ustrezajo tebi in tvojim dragim - tako po okusu in obliki, kakor tudi po konzistenci in barvi.

Jaz ga imenujem kar “Paket dobrodošlice”, vsebuje pa zajeten kup slastnih testenin za razvajanje tvojih brbončic...

  • JUŠNI REZANCI - 250G
  • PIRINI SVEDRI - 250g
  • PIRINA ZAKUHA - 300g
  • DURUM SVEDRI S KURKUMO - 300g
  • ZMEŠANČKI - 300g
  • TUNELI IZ KURKUME IN AKTIVNEGA OGLJA - 300g
  •  DURUM ROŽICE S KURKUMO - 400g

Čudovito, kajneda?

Res je : )

Okej Lojze, koliko me bo pa vse to stalo?

Dobro vprašanje.

Poglej …

Moja iskrena želja je, da se med nama splete čudovito in dolgoročno sodelovanje, ki bo v tvoj dom vedno znova prinašalo super testenine zate in za tvoje najdražje.

Gabaroni bodo nedvomno izboljšali ne samo tvoje prehranjevalne navade, temveč tudi tvoje zdravje in vsesplošno počutje.

Da ne omenjam vsega časa, ki ga lahko prihraniš, če naročiš naše testenine : )


In ja…

Verjetno bi za paket res lahko računal tudi več kot 45€ in še vedno se ne bi približal vrtoglavim cenam, ki jih za podobne testenine zaračunavajo v tujini.

A tega ne bom storil iz preprostega razloga…

Želim si, da ima vsak možnost za zdrav obrok iz lokalnih surovin.

Pravzaprav bi te po redni ceni takšen nabor testenin stal le slabih 30 €.

Vem – glede na kvaliteto, količino in prihranek časa, je cena celo boljša kot v večini trgovin, kjer pa se niti ne moreš zares prepričati, kaj kupuješ.

Ampak…

Tebi, dragi bralec oziroma bralka, za ta paket ne bo potrebno odšteti niti tistih 30 evrov.

Ker ti je tale članek uspelo prebrati do konca, si namreč zaslužiš prav posebno nagrado…

In sicer lahko na tej strani svoj paket raznolikih in izjemno zdravih testenin dobiš kar slabih 25% ceneje.

Ja – Domači paket je lahko pri tebi doma že za 22.90€.

Noro, kajneda?

Se strinjam : )

Da pa grem še korak dlje, sem se odločil naslednje…

Poštnino ti častim jaz!

Če si se že zagrel oziroma zagrela za svoj Domači Paket, naj ti zaupam...

Kako bo to izgledalo v praksi…

Nekaj vrstic nižje na tej strani se nahaja velik rdeč gumb.

Ko ga klikneš, te bo odpeljal na preprost obrazec, ki bo zaznal tvoj 25% popust.

Tam mi zaupaš svoje osnovne kontaktne podatke, midva s Tatjano pa ti bova v roku 24 urah odposlala tvoj paket.

To je vsa umetnost : )

Tako da…

Klikni rdeč gumb spodaj in naroči svoj Domači Paket še danes…

Se že veselim, da začneš uživati v preizkušanju naših zdravih testenin,

Lojze Vidmar, ustanovitelj in ljubitelj Gabaronov

P.S. Pa še nekaj...

Če ti po kakšnem čudnem naključju naše testenine ne bi bile všeč, lahko v roku 14 dni zaprosiš za vračilo denarja.

Ja... tako trdno sem prepričan v kvaliteto, ki jo prodajam.

Te pa moram opozoriti ...

To se praktično nikoli ne zgodi, od naših strank pa pogosto dobivamo takšna sporočila...

Ja …

Večino ljudi naš Domači Paket tako očara, da naše testenine uživajo tudi večkrat na teden - pa naj bo to kot samostojna jed ali priloga.

Na kakšen način so tebi najljubši pa boš kmalu lahko presodil oziroma presodila sama.

Klikni na spodnji gumb in začni razvajati svoje brbončice s svojim Domačim Paketoma Testenin po posebni ceni 22,90€ - vključno z brezplačno dostavo…

Gabaroni

    Košarica