Go Back
–+ servings

Testenine s svežim bazilikovim pestom

Sveže testenine z domačim bazilikovim pestom, pinjolami in parmezanom. Pripravljen v 10 minutah.
Natisni recept
Prep Time 7 minutes
Čas priprave 3 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g ekoloških špagetov iz čičerike Gabaroni
  • 25 g svežega bazilika (2 šopka)
  • 15 g pinjol
  • 25 g naribanega parmezana
  • ½ strok česna
  • 40 ml oljčnega olja ekstra deviško
  • sol
  • češnjevi paradižniki za okras

izdelek

Navodila
 

  • V mešalnik damo baziliko, pinjole, parmezan, česen in sol. Zmešamo, med mešanjem postopoma dolivamo oljčno olje.
  • Mešamo, dokler ne dobimo gladke, a še vedno rahlo kosovite paste. Po potrebi dodamo še oljčnega olja.
  • V loncu zavremo osoljeno vodo in skuhamo špagete iz čičerike 2-3 minute. Shranimo skodelico vode od kuhanja.
  • Odcejene špagete damo v posodo, dodamo pesto in 2-3 žlice vode od kuhanja. Premešamo, da se pesto enakomerno razporedi.
  • Postrežemo s češnjevimi paradižniki, dodatnim parmezanom in kapljico oljčnega olja.

Notes

Pesto zamrznite v posodah za ledene kocke za hitro uporabo. Baziliko dodajajte šele na koncu, da ohrani zeleno barvo.
Tried this recipe?Let us know how it was!