Lazanja je ena tistih jedi, ki združi celo družino za mizo. Z lazanjo iz pirne moke Gabaroni pripravite bogato zelenjavno lazanjo z domačo bešamelovo omako, ki navduši vse generacije. Plasti iz pirne moke imajo nežen oreškov priokus, ki odlično dopolni sočno zelenjavo in kremast bešamel.
Za ta recept uporabite Eko lazanja pira testenine Gabaroni.
Lazanja iz pirne moke z zelenjavo in bešamelom
Bogata zelenjavna lazanja iz pirne moke Gabaroni z bučkami, špinačo, ricotto in domačo bešamelovo omako. Popoln družinski recept za posebne priložnosti.
Sestavine
Testenine
- 65 g lazanje pira Gabaroni
- sol za kuhanje
Zelenjavno polnilo
- ½ srednji bučki narezani na kocke
- 50 g sveže špinače
- 65 g ricotte
- ¼ čebula nasekljana
- ½ stroka česna nasekljanega
- ½ žlici olivnega olja
- sol in poper po okusu
Bešamelova omaka
- 10 g masla
- 10 g moke
- 125 ml mleka
- ¼ ščepec muškatnega oreščka
- sol po okusu
Za posip
- 25 g naribanega sira (parmezan ali gauda)
izdelek
Navodila
Priprava zelenjave
- V široki ponvi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in pražite 3 minute. Dodajte česen in bučke ter pražite še 5 minut, da bučke zmehčajo.
- Dodajte špinačo in mešajte, dokler se ne zmehča (1-2 minuti). Začinite s soljo in poprom. Odstavite s štedilnika in vmešajte ricotto.
Priprava bešamela
- V manjšem loncu stopite maslo. Dodajte moko in mešajte 1 minuto. Postopoma dolivajte mleko in neprestano mešajte, da ne nastanejo grudice.
- Kuhajte na zmerni temperaturi 5-7 minut, dokler se omaka ne zgosti. Začinite z muškatnim oreščkom in soljo.
Kuhanje lazanje in sestavljanje
- V velikem loncu zavrte osoljeno vodo. Lazanjo pira Gabaroni kuhajte 7-8 minut. Previdno odcedite in razporedite na čisto krpo.
- Ogrejte pečico na 180 °C. Na dno pekača (pribl. 25 x 35 cm) namažite tanko plast bešamela.
- Zložite plast lazanje, nato zelenjavno polnilo, bešamel in nariban sir. Ponavljajte plasti, dokler ne porabite vseh sestavin. Zadnja plast naj bo bešamel s sirom.
- Pecite 25-30 minut, dokler vrh ni zlato rjav in mehurčkast. Pred serviranjem počakajte 10 minut, da se lazanja utrdi.
Hranilne vrednosti
Oseb: 1gKalorije: 480kcalOgljikovi hidrati: 52gProteini: 22gMaščoba: 20gNasičena maščoba:: 10gSodium: 480mgFiber: 5gSladkor: 8g
Tried this recipe?Let us know how it was!
