Uživajte v drznih okusih Penne Arrabbiata! To začinjeno testeninsko jed je enostavno pripraviti in je popolna za hitro večerjo med tednom.

Za ta recept uporabite Eko peresniki durum testenine Gabaroni.

Recept za peresnike all'arrabbiata: Začinjeno in slano

Recept za peresnike all'arrabbiata: Začinjeno in slano

Uživajte v drznih okusih Penne Arrabbiata! To začinjeno testeninsko jed je enostavno pripraviti in je popolna za hitro večerjo med tednom.
Natisni recept
Course Glavna jed
Cuisine Italian
Servings 1 porcija
Kalorije 350 kcal

Sestavine
  

  • 85 g penne testenin
  • ½ žlici olivnega olja
  • 1 stroki česna sesekljani
  • ¼ žličke rdeče paprike
  • ¼ pločevinka nepasiranega paradižnika
  • Sol in sveže mlet črni poper po okusu
  • Svež peteršilj sesekljan, za okras
  • Nariban parmezan za serviranje

izdelek

Navodila
 

  • Skuhajte testenine: Zavremo velik lonec slane vode. Dodajte peresnike in kuhajte do al dente, v skladu z navodili na embalaži. Prihranite 1 skodelico vode za testenine, nato pa testenine odcedite.
  • Pripravite omako: V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte mleti česen in kosmiče rdeče paprike ter pražite približno 1 minuto, dokler ne zadiši. Dodamo zdrobljen paradižnik in zavremo. Kuhamo 10-15 minut, dokler se omaka ne zgosti. Po okusu začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
  • Združite testenine in omako: v ponev dodajte kuhane peresnike in jih premešajte. Če je omaka pregosta, dodajajte prihranjeno vodo za testenine, po malem, dokler ne dosežete želene gostote.
  • Postrezite: Okrasite s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom. Postrezite takoj.
  • Nasveti: Prilagodite količino kosmičev rdeče paprike, da nadzirate pikantnost. Za bolj svež okus uporabite sveže paradižnike namesto konzerviranih.
  • Različice: Dodajte kuhano klobaso ali piščanca za več beljakovin. Za različico brez glutena uporabite peresnike brez glutena.

Notes

Pogosta vprašanja
  • V: Ali lahko uporabim drugo vrsto testenin? O: Da, Penne Arrabbiata se dobro ujema z vsemi kratkimi testeninami, kot so rigatoni ali ziti.
  • V: Kako shranim ostanke? O: Ostanke shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Pogrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.

Hranilne vrednosti

Kalorije: 350kcalOgljikovi hidrati: 50gProteini: 10gMaščoba: 12g
Ključna beseda čokoladne testenine, peresniki
Tried this recipe?Let us know how it was!