Recept za peresnike all'arrabbiata: Začinjeno in slano
Uživajte v drznih okusih Penne Arrabbiata! To začinjeno testeninsko jed je enostavno pripraviti in je popolna za hitro večerjo med tednom.
Sestavine
- 340 g penne testenin
- 2 žlici olivnega olja
- 4 stroki česna sesekljani
- 1/2 žličke rdeče paprike
- 1 pločevinka nepasiranega paradižnika
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Svež peteršilj sesekljan, za okras
- Nariban parmezan za serviranje
izdelek
Navodila
- Skuhajte testenine: Zavremo velik lonec slane vode. Dodajte peresnike in kuhajte do al dente, v skladu z navodili na embalaži. Prihranite 1 skodelico vode za testenine, nato pa testenine odcedite.
- Pripravite omako: V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte mleti česen in kosmiče rdeče paprike ter pražite približno 1 minuto, dokler ne zadiši. Dodamo zdrobljen paradižnik in zavremo. Kuhamo 10-15 minut, dokler se omaka ne zgosti. Po okusu začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
- Združite testenine in omako: v ponev dodajte kuhane peresnike in jih premešajte. Če je omaka pregosta, dodajajte prihranjeno vodo za testenine, po malem, dokler ne dosežete želene gostote.
- Postrezite: Okrasite s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom. Postrezite takoj.
- Nasveti: Prilagodite količino kosmičev rdeče paprike, da nadzirate pikantnost. Za bolj svež okus uporabite sveže paradižnike namesto konzerviranih.
- Različice: Dodajte kuhano klobaso ali piščanca za več beljakovin. Za različico brez glutena uporabite peresnike brez glutena.
Notes
Pogosta vprašanja
- V: Ali lahko uporabim drugo vrsto testenin? O: Da, Penne Arrabbiata se dobro ujema z vsemi kratkimi testeninami, kot so rigatoni ali ziti.
- V: Kako shranim ostanke? O: Ostanke shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Pogrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.
Hranilne vrednosti
Kalorije: 350kcalOgljikovi hidrati: 50gProteini: 10gMaščoba: 12g
Tried this recipe?Let us know how it was!
