Recept za testenine pesto: Sveže in okusno
Preizkusite ta preprost in svež recept za pesto testenine! Narejen z domačim pestom iz bazilike je hiter in okusen obrok, popoln za vse dni v tednu.
Sestavine
- 340 g testenin po vaši izbiri (kot so špageti, peresniki ali fusilli)
- 2 skodelici svežih listov bazilike
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/3 skodelice pinjol
- 2 stroka česna
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Češnjev paradižnik prepolovljen (neobvezno)
- Listi sveže bazilike za okras
izdelek
Navodila
- Skuhajte testenine: Zavremo velik lonec slane vode. Dodajte testenine in kuhajte do al dente, v skladu z navodili na embalaži. Prihranite 1 skodelico vode za testenine, nato pa testenine odcedite.
- Pripravite pesto: v kuhinjskem robotu zmešajte sveže liste bazilike, nariban parmezan, pinjole in česen. Pulzirajte, dokler ni drobno sesekljan. Ko procesor deluje, počasi kapljajte oljčno olje, dokler zmes ni gladka in kremasta. Po okusu začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
- Zmešajte testenine in pesto: V veliko skledo premešajte kuhane testenine s pestom. Če je omaka pregosta, dodajajte prihranjeno vodo za testenine, po malem, dokler ne dosežete želene gostote.
- Postrezite: po želji okrasite s prepolovljenimi češnjevimi paradižniki in listi sveže bazilike. Postrezite takoj.
- Nasveti: popecite pinjole za bolj oreščkov okus. Za bolj tradicionalno teksturo pesta uporabite terilnico.
- Različice: Baziliko nadomestite s špinačo ali rukolo za drugačen okus. Dodajte piščanca na žaru ali kozice za več beljakovin.
Notes
Pogosta vprašanja
- V: Ali lahko pripravim pesto vnaprej? O: Da, pesto hranite v nepredušni posodi v hladilniku do enega tedna.
- V: Ali lahko zamrznem pesto? O: Da, pesto dobro zamrzne. Razdelite v modelčke za ledene kocke in zamrznite. Prenesite v vrečko za zamrzovanje do 3 mesece.
Hranilne vrednosti
Oseb: 400gOgljikovi hidrati: 45gProteini: 12gMaščoba: 20g
Tried this recipe?Let us know how it was!
