Široki rezanci iz blitve z bučnim pestom in kozjim sirom so izjemna jesenska jed, ki združuje kremast bučni pesto z mehkim kozjim sirom. Ekološki široki rezanci iz blitve Gabaroni z nežnim zelenim odtenkom se popolnoma ujamejo z jesenskimi okusi.
Za ta recept uporabite Eko široki rezanci blitva testenine Gabaroni.
Široki rezanci iz blitve z bučnim pestom in kozjim sirom
Bogata jesenska jed z ekološkimi širokimi rezanci iz blitve Gabaroni, domačim bučnim pestom in mehkim kozjim sirom.
Sestavine
- 100 g ekološki široki rezanci iz blitve Gabaroni
- 30 g bučna semena
- pest sveža bazilika
- 15 g parmezan
- ½ strok česen
- 2 žlice oljčno olje
- 40 g kozji sir
- po okusu sol in poper
izdelek
Navodila
- Bučna semena popražite na suhi ponvi 3 minute. Prenesite v mešalnik.
- Dodajte baziliko, parmezan, česen in olje. Zmešajte v pesto.
- Široke rezance kuhajte v vreli slani vodi 3-4 minute.
- Odcejene rezance prenesite v skledo z bučnim pestom in premešajte z žlico kuhalne vode.
- Postrežite z zdrobljenim kozjim sirom in popraženimi bučnimi semeni.
Notes
Čas kuhanja rezancev: 3-4 minute. Za veganski obrok izpustite sire in dodajte kvasne drobtine.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Variacije
Namesto kozjega sira lahko uporabite ricotto ali burrato. Za veganski obrok izpustite sir in dodajte kvasne drobtine. Bučna semena lahko zamenjate z orehi ali pinjolami za drugačen okus.
