Široki rezanci iz blitve z nežnimi koščki lososa v kremni omaki so jed, ki je vredna posebnih priložnosti. Zelenkasto obarvane testenine Gabaroni se čudovito podajo k rožnati barvi lososa in beli kremni omaki.
Za ta recept uporabite Eko široki rezanci blitva testenine Gabaroni.
Široki rezanci iz blitve z lososom in kremno omako
Elegantni široki rezanci iz blitve Gabaroni z nežnimi koščki lososa v kremni omaki z belim vinom.
Sestavine
- 100 g Široki rezanci iz blitve Gabaroni
- 125 g file lososa
- 75 ml smetana za kuhanje
- 10 g maslo
- ½ kos šalotka (narezana)
- ½ strok česen (narezan)
- 25 ml belo vino
- 1 žlici svež koper
- ½ kos limona (lupina)
- po okusu sol in poper
izdelek
Navodila
- Lososa začinite s soljo in poprom. Popecite na ponvi na olju 3-4 minute na vsako stran. Razkosajte na večje koščke.
- V isti ponvi raztopite maslo, dodajte šalotko in česen ter pražite 2 minuti.
- Prilijte belo vino in kuhajte 1 minuto, da alkohol izhlapi.
- Dodajte smetano in kuhajte 2-3 minute, da se omaka rahlo zgosti.
- Široke rezance iz blitve kuhajte v vreli slani vodi 3-4 minute. Odcedite.
- Dodajte rezance v omako skupaj s koščki lososa. Nežno premešajte.
- Potresite s svežim koprom in limonino lupinico. Postrežite takoj.
Notes
Recept uporablja ekološke testenine Gabaroni.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Postrežba
Okrasite s svežim koprom in limonino lupinico. Za bolj svečan videz dodajte žličko lososevih iker na vrh.
