Špageti iz čičerike z bučkami in svežo meto so popolna poletna jed – lahka, osvežujoča in polna sredozemskih okusov. Oranžni špageti iz čičerike Gabaroni dodajo jedi edinstveno barvo in nežen oreščkov okus.
Za ta recept uporabite Eko špageti čičerika testenine Gabaroni.
Špageti iz čičerike z bučkami in meto
Lahki poletni špageti iz čičerike Gabaroni z narezanimi bučkami, svežo meto, limonino lupinico in oljčnim oljem.
Sestavine
- 100 g Špageti iz čičerike Gabaroni
- 1 srednji bučke
- 1 ½ žlice oljčno olje
- 1 stroka česen (narezan)
- ½ kos limona (lupina in sok)
- 5 listov sveža meta
- 15 g parmezan (nariban)
- po okusu sol in poper
- 1 žlici pinjole (opečene)
izdelek
Navodila
- Bučke narežite na tanke polmesece ali naribajte na grobe trakove.
- V velikem loncu zavrите vodo, posolite in kuhajte špagete iz čičerike Gabaroni 2-3 minute. Zadržite skodelico kuhalne vode.
- V široki ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte česen in pražite 30 sekund, nato dodajte bučke.
- Pecite bučke 3-4 minute, da se rahlo zarumenijo, a ostanejo hrustljave.
- Dodajte odcejene špagete v ponev, prilijte malo kuhalne vode, limonin sok in lupinico.
- Premešajte, dodajte narezano svežo meto in nariban parmezan. Postrežite s pinjolami na vrhu.
Notes
Recept uporablja ekološke testenine Gabaroni.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Dodatne ideje
Postrežite s svežo mozzarello ali burrato za bolj kremast obrok. Pinjole ali mandljeve lističe popecite na suhi ponvi in potresite po vrhu za hrustljav kontrast.
