Špageti iz čičerike s koromačem in sardelami so tradicionalen sredozemski recept iz Sicilije. Sladek koromač, slane sardele in pinjole ustvarijo uravnoteženo in aromatično jed, ki jo dopolnijo špageti iz čičerike Gabaroni.
Za ta recept uporabite Eko špageti čičerika testenine Gabaroni.
Špageti iz čičerike s koromačem in sardelami
Špageti iz čičerike s koromačem in sardelami so tradicionalen sredozemski recept iz Sicilije. Sladek koromač, slane sardele in pinjole ustvarijo uravnoteženo in aromatično jed, ki jo dopolnijo špageti
Sestavine
- 100 g špageti iz čičerike Gabaroni
- ½ srednja koromač
- 1 ½ filejev sardele v olju
- 10 g pinjole
- ½ žlici rozine
- 1 stroki česen
- 1 žlice oljčno olje
- ¼ peperončino
- po okusu sol
- 1 žlice drobtine
izdelek
Navodila
- Koromač narežite na tanke rezine. Rozine namočite v topli vodi 5 minut.
- V ponvi segrejte 2 žlici olja. Dodajte drobtine in pražite 2 minuti do zlate barve. Preložite.
- V isti ponvi segrejte preostalo olje. Dodajte koromač in kuhajte 5 minut. Dodajte česen, sardele (se razpadejo) in peperončino.
- Dodajte pinjole in odcejene rozine. Kuhajte 2 minuti.
- Medtem skuhajte špagete iz čičerike Gabaroni v osoljeni vreli vodi po navodilih (2-3 minute).
- Odcejene špagete premešajte z omako iz koromača. Potresite s praženimi drobtinami.
Notes
Sardele se med kuhanjem razpadejo in ustvarijo slano osnovo omake. Špageti iz čičerike Gabaroni se kuhajo 2-3 minute.
Tried this recipe?Let us know how it was!
