Kremasti špageti iz rdeče leče z omako iz pečene buče. Jesenski recept poln barv in okusov, pripravljen v 25 minutah.
Za ta recept uporabite Eko špageti rdeča leča testenine Gabaroni.
Špageti iz rdeče leče z bučno omako
Kremasti špageti iz rdeče leče z dišečo omako iz pečene buče, žajblja in parmezana. Topel jesenski obrok.
Priprava: 10 min. Kuhanje: 15 min. Porcije: 2.
Sestavine
- 200 g Gabaroni eko špageti rdeča leča
- 300 g hokaido buče (narezane na kocke)
- 2 žlici olivnega olja
- 1 strok česna
- 100 ml kuhalne smetane
- sveži žajbelj (4-5 listov)
- parmezan (za postrežbo)
- sol, poper, muškatni orešček
Navodila
- 1. Bučo narežemo na kocke in jo pečemo na olivnem olju v ponvi 8-10 minut na srednji temperaturi, dokler se ne zmehča.
- 2. Dodamo česen in žajbelj, pražimo 1 minuto. Zalijemo s smetano in kuhamo 3 minute. Z vilicami ali palično mešalnikom zmečkamo v grobo omako.
- 3. Medtem skuhamo špagete iz rdeče leče v osoljeni vreli vodi 2-3 minute. Shranimo skodelico vode od kuhanja.
- 4. Špagete preložimo v bučno omako. Dodamo vodo od kuhanja po potrebi za želeno konsistenco. Začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom.
- 5. Postrežemo s svežim parmezanom in listi žajblja.
