Svedri iz čičerike alla vodka so trendovski italijanski recept s kremasto paradižnikovo omako. Vodka pomaga združiti okuse paradižnika in smetane, svedri iz čičerike Gabaroni pa dodajo jedi beljakovine in rahlo orehast priokus.
Za ta recept uporabite Eko svedri čičerika testenine Gabaroni.
Svedri iz čičerike alla vodka
Svedri iz čičerike alla vodka so trendovski italijanski recept s kremasto paradižnikovo omako. Vodka pomaga združiti okuse paradižnika in smetane, svedri iz čičerike Gabaroni pa dodajo jedi beljakovin
Sestavine
- 100 g svedri iz čičerike Gabaroni
- 75 ml paradižnikova omaka (passata)
- 40 ml smetana za kuhanje
- 15 ml vodka
- ¼ majhna čebula
- 1 stroki česen
- 10 g maslo
- ½ žlici paradižnikova pasta
- 15 g parmezanov sir
- po okusu sol in poper
- ščepec rdeči čili kosmiči
- za okras sveža bazilika
izdelek
Navodila
- Čebulo in česen drobno nasekljajte. V ponvi stopite maslo in prepražite čebulo 3 minute.
- Dodajte česen, paradižnikovo pasto in čili kosmiče. Kuhajte 1 minuto.
- Vlijte vodko in kuhajte 2 minuti, da alkohol izpari. Dodajte passato in kuhajte 10 minut na rahlem ognju.
- Vlijte smetano in premešajte do enakomerne rožnate barve. Kuhajte še 3 minute.
- Medtem skuhajte svedre iz čičerike Gabaroni v osoljeni vreli vodi po navodilih (1-2 minuti). Shranite 100 ml vode od kuhanja.
- Odcejene svedre dodajte v omako. Dodajte vodo od kuhanja in parmezanov sir. Premešajte.
- Postrežite z baziliko in dodatnim parmezanom.
Notes
Vodka med kuhanjem popolnoma izpari, ostane le poseben okus. Svedri iz čičerike Gabaroni se kuhajo le 1-2 minuti.
Tried this recipe?Let us know how it was!
