Svedri iz čičerike z omako iz pečene paprike in česna so jed, ki navduši z globokim, rahlo dimljenim okusom. Pečena rdeča paprika doda omaki naravno sladkost in žametno teksturo, ki se odlično poveže z oreščkovimi svedri iz čičerike.
Za ta recept uporabite Eko svedri čičerika testenine Gabaroni.
Svedri iz čičerike z omako iz pečene paprike in česna
Aromatični svedri iz čičerike z omako iz pečene rdeče paprike, česna in dimljene paprike.
Sestavine
- 100 g Gabaroni svedri iz čičerike
- 1 ½ rdeče paprike
- 1 stroka česen
- 1 ½ žlice olivno olje
- ½ žličke dimljena paprika
- sol in poper po okusu
- sveži bazilika za okras
- parmezan za posip
izdelek
Navodila
- Paprike razpolovite, odstranite semena in jih pecite v pečici na 220 stopinjah celzija 25 minut, da koža potemni.
- Vročo papriko pokrijte s posodo za 10 minut, nato odstranite kožo.
- Olupljeno papriko zmešajte v mešalniku s česnom, olivenem oljem in dimljeno papriko v gladko omako.
- Skuhajte svedre iz čičerike v vreli slani vodi 1 do 2 minuti.
- Omako segrejte v ponvi, dodajte odcejene svedre in premešajte.
- Postrežite s svežim baziliko in naribanim parmezanom.
Notes
Gabaroni svedri iz čičerike se skuhajo v 1 do 2 minutah. Pečene paprike lahko pripravite vnaprej.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Priprava omake iz pečene paprike
Rdeče paprike razpolovite, odstranite semena in jih pecite v pečici na 220 stopinjah celzija priblizno 25 minut, dokler koža ne potemni in se ne mehurja. Vročo papriko pokrijte s posodo in pustite 10 minut, nato odstranite kožo.
Olupljeno papriko zmešajte v mešalniku s česnom, olivenem oljem in ščepcem dimljene paprike za dodatno globino. Omako segrejte v ponvi, dodajte skuhane svedre iz čičerike in premešajte.
Nasveti za pripravo
Pečene paprike lahko pripravite vnaprej in jih hranite v hladilniku do 3 dni ali uporabite kakovostne paprike iz kozarca. Za bogatejšo različico dodajte žlico mascarpone sira ali smetane. Posipajte s svežo baziliko in naribanim parmezanom.
