Svedri iz čičerike z omako iz tune in oliv so prava sredozemska klasika, pripravljena na hiter in preprost način. Kombinacija tune, črnih oliv in kaprov ustvari bogat, slan okus, ki se odlično poveže z rahlo oreščkovim okusom čičerikinih svedrov.
Za ta recept uporabite Eko svedri čičerika testenine Gabaroni.
Svedri iz čičerike z omako iz tune in oliv
Hitri sredozemski svedri iz čičerike z bogato omako iz tune, črnih oliv in kaprov.
Sestavine
- 100 g Gabaroni svedri iz čičerike
- ½ pločevinka tuna v olivenem olju priblizno 160 g, odcejena
- 25 g črne olive narezane
- ½ žlica kapre odcejene
- 1 stroka česen nasekljan
- ½ čili svež ali sušen, po želji
- 1 ½ žlice olivno olje ekstra deviško
- sveža peteršilja nasekljana
- limonov sok po okusu
izdelek
Navodila
- Na olivenem olju popražite česen in čili 1 minuto na rahlem ognju.
- Dodajte odcejeno tuno in jo z vilicami rahlo razrahljajte. Pražite 2 minuti.
- Primešajte narezane črne olive in kapre. Kratko premešajte.
- Medtem skuhajte svedre iz čičerike v vreli slani vodi 1 do 2 minuti.
- Odcejene svedre dodajte v ponev, primešajte malo vode od kuhanja testenin za svilnato teksturo.
- Posipajte s svežo peteršiljo in pokapljajte z limoninim sokom. Takoj postrežite.
Notes
Gabaroni svedri iz čičerike se skuhajo v 1 do 2 minutah. Za najboljši okus uporabite kakovostno tuno v olivenem olju.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Priprava omake iz tune
Omaka iz tune je neverjetno preprosta. Na olivenem olju popražite česen in čili, dodajte odcejeno tuno in jo rahlo razrahljajte z vilicami. Primešajte narezane črne olive in kapre ter kratko segrejte. Na koncu dodajte skuhane svedre iz čičerike, malo vode od kuhanja testenin in sveže sesekljano peteršilje.
Za najboljši rezultat uporabite kakovostno tuno v olivenem olju – ta ima boljši okus in bolj sočno teksturo kot tuna v lastnem soku.
Zakaj svedri iz čičerike
Gabaroni svedri iz čičerike s svojo spiralno obliko odlično zadržijo omako v vsakem zavoju. Njihov rahlo oranžen odtenek in oreščkov okus dodata jedi poseben značaj, ki ga navadne pšenične testenine ne morejo ponuditi.
Jed dopolnite s svežim limonovim sokom in ščepcem popra tik pred serviranjem. Preprosto, a neverjetno okusno.
