Go Back
–+ servings

Lahke testenine z bučkami in limono

Lahke poletne testenine z zlato popraženimi bučkami, limonino lupinico in svežo meto.
Natisni recept
Prep Time 5 minutes
Čas priprave 12 minutes
Total Time 17 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g ekoloških širokih rezancev iz blitve Gabaroni
  • 1 srednji bučki
  • 1 stroka česna
  • 1 ½ žlice oljčnega olja
  • ½ limona (lupinica in sok)
  • 15 g naribanega parmezana
  • svež bazilika ali meta
  • sol, poper, ščepec rdečega popra

izdelek

Navodila
 

  • Bučki narežemo na tanke kolute ali polmesece.
  • V veliki ponvi segrejemo oljčno olje na močnem ognju. Bučke pražimo 4-5 minut brez premikanja, da dobijo zlato barvo.
  • Dodamo sesekljan česen, rdeči poper in pražimo 30 sekund. Začinimo s soljo in poprom.
  • V loncu skuhamo široke rezance iz blitve 3-4 minute. Shranimo skodelico vode od kuhanja.
  • V ponev z bučkami dodamo rezance, 2 žlice vode od kuhanja, limonin sok in lupinico. Premešamo, potresemo s parmezanom in svežimi zelišči.

Notes

Za bučke uporabite močan ogenj in jih ne premikajte preveč - tako dobijo najboljšo zlato barvo in hrustljavost.
Tried this recipe?Let us know how it was!