Lazanja iz pirne moke z bolonjsko omako

Klasičen recept za lazanjo iz pirne moke z bogato bolonjsko omako in kremastim bešamelom. Gabaroni ekološke lazanje plošče z okusom pire - popolna nedeljska jed za vso družino.

Natisni recept

Prep Time 20

Čas priprave 50

Total Time 1 10

Course Glavna jed

Cuisine Italijanska

Servings 1 porcija

Calories 480 kcal

Sestavine

40 g Gabaroni lazanja iz pirne moke
65 g mleto goveje meso
¼ kom čebula, drobno sesekljana
¼ kom korenje, naribano
¼ kom steblo zelene, drobno sesekljano
½ stroka česen, sesekljan
85 ml pasirana paradižnikova omaka
½ žlici paradižnikova pasta
15 ml rdeče vino
½ žlici oljčno olje
po okusu sol, poper, origano
10 g maslo
10 g gladka moka
100 ml mleko
¼ ščepec muškatni orešček
15 g nariban parmezan ali gavda

izdelek

Navodila

Za bolonjsko omako: V ponvi segrejte oljčno olje in popražite čebulo, korenje in zeleno 5 minut. Dodajte česen in pražite 30 sekund.
Dodajte mleto meso in pražite, dokler ne porjavi. Vlijte rdeče vino in kuhajte 2 minuti, da alkohol izhlapi.
Dodajte parasirano paradižnikovo omako in paradižnikovo pasto. Začinite s soljo, poprom in origanom. Kuhajte na nizki temperaturi 30 minut.
Za bešamel: V loncu stopite maslo, vmešajte moko in kuhajte 1 minuto. Postopoma dodajajte mleko ob stalnem mešanju. Kuhajte, dokler se ne zgosti. Dodajte muškatni orešček in sol.
Gabaroni lazanjo plošče prekuhajte v soljeni vreli vodi 7-8 minut, nato jih odcedite in razporedite na čist prt.
Pečico segrejte na 180 °C. V pekač namažite tanko plast bešamela, nato plast lazanje plošč, bolonjsko omako, bešamel. Ponavljajte plasti.
Na vrh dodajte zadnjo plast bešamela in obilno posujte z naribanim sirom.
Pecite 25-30 minut, dokler vrh ne postane zlato rumen in mehurčkast. Pred serviranjem pustite počivati 10 minut.

Ključna beseda bolonjska lazanja, lazanja bolonjska omaka recept, lazanja recept