Lazanja iz pirne moke z bolonjsko omako – klasičen italijanski recept
Za ta recept uporabite Eko lazanja pira testenine Gabaroni.
Lazanja iz pirne moke z bolonjsko omako
Klasičen recept za lazanjo iz pirne moke z bogato bolonjsko omako in kremastim bešamelom. Gabaroni ekološke lazanje plošče z okusom pire - popolna nedeljska jed za vso družino.
Sestavine
- 40 g Gabaroni lazanja iz pirne moke
- 65 g mleto goveje meso
- ¼ kom čebula, drobno sesekljana
- ¼ kom korenje, naribano
- ¼ kom steblo zelene, drobno sesekljano
- ½ stroka česen, sesekljan
- 85 ml pasirana paradižnikova omaka
- ½ žlici paradižnikova pasta
- 15 ml rdeče vino
- ½ žlici oljčno olje
- po okusu sol, poper, origano
- 10 g maslo
- 10 g gladka moka
- 100 ml mleko
- ¼ ščepec muškatni orešček
- 15 g nariban parmezan ali gavda
izdelek
Navodila
- Za bolonjsko omako: V ponvi segrejte oljčno olje in popražite čebulo, korenje in zeleno 5 minut. Dodajte česen in pražite 30 sekund.
- Dodajte mleto meso in pražite, dokler ne porjavi. Vlijte rdeče vino in kuhajte 2 minuti, da alkohol izhlapi.
- Dodajte parasirano paradižnikovo omako in paradižnikovo pasto. Začinite s soljo, poprom in origanom. Kuhajte na nizki temperaturi 30 minut.
- Za bešamel: V loncu stopite maslo, vmešajte moko in kuhajte 1 minuto. Postopoma dodajajte mleko ob stalnem mešanju. Kuhajte, dokler se ne zgosti. Dodajte muškatni orešček in sol.
- Gabaroni lazanjo plošče prekuhajte v soljeni vreli vodi 7-8 minut, nato jih odcedite in razporedite na čist prt.
- Pečico segrejte na 180 °C. V pekač namažite tanko plast bešamela, nato plast lazanje plošč, bolonjsko omako, bešamel. Ponavljajte plasti.
- Na vrh dodajte zadnjo plast bešamela in obilno posujte z naribanim sirom.
- Pecite 25-30 minut, dokler vrh ne postane zlato rumen in mehurčkast. Pred serviranjem pustite počivati 10 minut.
Hranilne vrednosti
Kalorije: 480kcalOgljikovi hidrati: 42gProteini: 28gMaščoba: 22gSodium: 580mgFiber: 3g
Tried this recipe?Let us know how it was!
