Go Back
–+ servings

Lazanja iz pirne moke z gobami in tartufi

Praznična lazanja iz pirne moke z mešanico gozdnih gob in tartufovim oljem. Razkošen recept za posebne priložnosti.
Natisni recept
Prep Time 20 minutes
Čas priprave 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 65 g ekoloških listov lazanje iz pirne moke Gabaroni
  • 150 g mešanih gob (jurčki, lisičke, šampinjoni)
  • 1 stroke česna
  • 1 vejice svežega timijana
  • 125 ml mleka za bešamel
  • 10 g masla za bešamel
  • 10 g moke za bešamel
  • 20 g naribanega parmezana
  • ½ žlici tartufovega olja
  • sol, poper, muškatni oreščk

izdelek

Navodila
 

  • Liste lazanje iz pirne moke Gabaroni kuhamo v vreli osoljeni vodi 7-8 minut. Odcedimo in razporedimo na čisto krpo.
  • Gobe očistimo in narežemo. V ponvi na oljčnem olju popražimo gobe s česnom in timijanom 8-10 minut, dokler niso zlate.
  • Pripravimo bešamel: stopimo maslo, vmešamo moko, nato postopoma dodajamo mleko ob stalnem mešanju. Kuhamo 5 minut, začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom.
  • V pekač zlagamo plasti: bešamel, listi lazanje, gobe, parmezan. Ponavljamo do vrha. Na vrh damo bešamel in parmezan.
  • Pečemo pri 180°C 25-30 minut, dokler ni vrh zlato rjav. Pred serviranjem pokapamo s tartufovim oljem in počakamo 10 minut.

Notes

Tartufovo olje dodajte šele po pečenju za maksimalno aromo. Lazanjo lahko pripravite dan vnaprej in jo pred serviranjem segrejete v pečici.
Tried this recipe?Let us know how it was!