Go Back
–+ servings

Njokci durum z bučkami in smetano

Njokci durum z bučkami in smetano so lahek in osvežilen poletni obrok. Drobni njokci durum Gabaroni se lepo ujamejo z nežnimi kosi bučk in kremasto omako. Idealen recept, ko imate na vrtu obilo bučk.
Natisni recept
Prep Time 10 minutes
Čas priprave 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g njokci durum Gabaroni
  • 1 srednje bučke
  • 40 ml smetana za kuhanje
  • ½ stroka česen
  • ¼ majhna čebula
  • 15 g parmezanov sir
  • pest sveža meta ali bazilika
  • ½ žlici oljčno olje
  • po okusu sol in poper
  • od pol limone limonova lupina

izdelek

Navodila
 

  • Bučke narežite na polkroge ali četrtine. Čebulo drobno nasekljajte, česen zdrobite.
  • V veliki ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte čebulo in pražite 2 minuti. Dodajte bučke in kuhajte 5-7 minut, da se rahlo zapečejo.
  • Dodajte česen in kuhajte 1 minuto. Vlijte smetano in kuhajte 2 minuti na rahlem ognju.
  • Medtem v velikem loncu zavrište osoljeno vodo. Skuhajte njokce durum Gabaroni po navodilih (3-4 minute). Shranite 50 ml vode od kuhanja.
  • Odcejene njokce dodajte v ponev z bučkami. Dodajte vodo od kuhanja za želeno gostoto.
  • Potresite s parmezanom, naribano limonovo lupino in svežo meto. Postrežite takoj.

Notes

Za najboljši okus bučke ne prekuhajte - morajo biti še rahlo čvrste. Njokci durum Gabaroni se kuhajo 3-4 minute.
Tried this recipe?Let us know how it was!