Njokci durum z bučkami in smetano so lahek in osvežilen poletni obrok. Drobni njokci durum Gabaroni se lepo ujamejo z nežnimi kosi bučk in kremasto omako. Idealen recept, ko imate na vrtu obilo bučk.
Za ta recept uporabite Eko njokci durum testenine Gabaroni.
Njokci durum z bučkami in smetano
Njokci durum z bučkami in smetano so lahek in osvežilen poletni obrok. Drobni njokci durum Gabaroni se lepo ujamejo z nežnimi kosi bučk in kremasto omako. Idealen recept, ko imate na vrtu obilo bučk.
Sestavine
- 100 g njokci durum Gabaroni
- 1 srednje bučke
- 40 ml smetana za kuhanje
- ½ stroka česen
- ¼ majhna čebula
- 15 g parmezanov sir
- pest sveža meta ali bazilika
- ½ žlici oljčno olje
- po okusu sol in poper
- od pol limone limonova lupina
izdelek
Navodila
- Bučke narežite na polkroge ali četrtine. Čebulo drobno nasekljajte, česen zdrobite.
- V veliki ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte čebulo in pražite 2 minuti. Dodajte bučke in kuhajte 5-7 minut, da se rahlo zapečejo.
- Dodajte česen in kuhajte 1 minuto. Vlijte smetano in kuhajte 2 minuti na rahlem ognju.
- Medtem v velikem loncu zavrište osoljeno vodo. Skuhajte njokce durum Gabaroni po navodilih (3-4 minute). Shranite 50 ml vode od kuhanja.
- Odcejene njokce dodajte v ponev z bučkami. Dodajte vodo od kuhanja za želeno gostoto.
- Potresite s parmezanom, naribano limonovo lupino in svežo meto. Postrežite takoj.
Notes
Za najboljši okus bučke ne prekuhajte - morajo biti še rahlo čvrste. Njokci durum Gabaroni se kuhajo 3-4 minute.
Tried this recipe?Let us know how it was!
