Go Back
–+ servings

Njokci durum z omako iz leče in paradižnika

Siten njokci durum s kremno omako iz leče in paradižnika. Bogat veganski recept poln beljakovin.
Natisni recept
Prep Time 10 minutes
Čas priprave 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g ekoloških njokcev durum Gabaroni
  • 50 g rjave ali zelene leče
  • 200 g pasiranih paradižnikov
  • ½ čebula
  • 1 stroka česna
  • ½ korenček
  • ½ lovorjev list
  • 1 žlice oljčnega olja
  • sol, poper, ščepec kumina

izdelek

Navodila
 

  • Lečo speremo in skuhamo v osoljeni vodi po navodilih na embalaži (običajno 20-25 minut), dokler ni mehka. Odcedimo.
  • V ponvi na oljčnem olju popražimo sesekljano čebulo, naribani korenček in česen 3-4 minute.
  • Dodamo pasirane paradižnike, lovorjev list in kumin. Kuhamo 10 minut na blagem ognju.
  • Polovico kuhane leče pretlačimo in dodamo v omako skupaj s preostalo celo lečo. Premešamo.
  • V loncu zavremo osoljeno vodo in skuhamo njokce durum Gabaroni 3-4 minute. Odcejene dodamo v omako in premešamo. Postrežemo takoj.

Notes

Omako iz leče lahko pripravite vnaprej in jo hranite v hladilniku do 3 dni. Za dodatno aromo dodajte svež rozmarin ali timijan.
Tried this recipe?Let us know how it was!