Go Back
–+ servings

Peresniki durum s slanino in jajcem

Peresniki durum s slanino in jajcem so klasičen domač obrok, ki ga pripravite v 20 minutah. Hrustljava slanina, kremasto jajce in peresniki durum Gabaroni ustvarijo preprost a izjemno zadovoljiv obrok
Natisni recept
Prep Time 5 minutes
Čas priprave 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g peresniki durum Gabaroni
  • 50 g slanina (panceta)
  • 1 jajca
  • 20 g parmezanov sir
  • ½ strok česen
  • po okusu sveže mleti poper
  • za kuhanje sol

izdelek

Navodila
 

  • Slanino narežite na kocke. V ponvi na srednjem ognju pražite 5 minut do hrustljavosti.
  • V skledi razbijte jajca, dodajte nariban parmezanov sir in poper. Premešajte.
  • V osoljeni vreli vodi skuhajte peresnike durum Gabaroni po navodilih (1-2 minuti). Shranite 100 ml vode od kuhanja.
  • Odcejene peresnike dodajte v ponev s slanino. Dodajte zdrobljen česen in mešajte 30 sekund.
  • Ugasnite ogenj. Vlijte jajčno zmes in hitro mešajte. Dodajte malo vode od kuhanja za kremavost.
  • Postrežite takoj s svežim poprom in dodatnim parmezanom.

Notes

Jajčno zmes dodajte pri ugasnjenem ognju, da ne dobite praženice. Peresniki durum Gabaroni se kuhajo le 1-2 minuti.
Tried this recipe?Let us know how it was!