Go Back
–+ servings

Peresniki durum z brokolijem in česnom

Peresniki durum z brokolijem in česnom so preprost in zdrav obrok, ki ga pripravite v samo 20 minutah. Brokoli se kuhaj skupaj s testeninami, česen in oljčno olje pa poskrbita za bogat okus brez zaple
Natisni recept
Prep Time 5 minutes
Čas priprave 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g peresniki durum Gabaroni
  • ¼ velik (400g) brokoli
  • 1 ½ strokov česen
  • 15 ml oljčno olje (ekstra deviško)
  • ¼ peperončino
  • 15 g parmezanov sir
  • po okusu sol
  • ½ žlica limonov sok

izdelek

Navodila
 

  • Brokoli razdelite na manjše cvetove. Stebla olupite in narežite na koščke.
  • V velikem loncu zavrište osoljeno vodo. Najprej kuhajte brokoli 3-4 minute do mehkega.
  • V isto vodo dodajte peresnike durum Gabaroni in kuhajte po navodilih (1-2 minuti). Shranite 150 ml vode od kuhanja. Odcedite vse skupaj.
  • V veliki ponvi segrejte oljčno olje na rahlem ognju. Dodajte narezane rezine česna in zdrobljen peperončino. Pražite 2 minuti.
  • Dodajte odcejene peresnike in brokoli v ponev. Prilijte vodo od kuhanja. Mešajte 1 minuto.
  • Z vilicami rahlo pretlačite nekaj brokoli cvetov, da se ustvari omaka. Potresite s parmezanom in limonovim sokom.

Notes

Trik je, da del brokolija pretlačite - tako nastane kremasta omaka brez smetane. Peresniki durum Gabaroni se kuhajo le 1-2 minuti.
Tried this recipe?Let us know how it was!