Go Back
–+ servings

Peresniki durum z omako iz brokolija in česna

Hitri peresniki durum s kremno omako iz brokolija in česna. Zdrav in okusen recept, pripravljen v 15 minutah.
Natisni recept
Prep Time 5 minutes
Čas priprave 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g ekoloških peresnikov durum Gabaroni
  • 150 g brokolija
  • 1 ½ stroke česna
  • 1 ½ žlice oljčnega olja
  • ščepec rdečega popra
  • sol in poper
  • 15 g naribanega parmezana

izdelek

Navodila
 

  • Brokoli razdelimo na rožice in ga kuhamo v osoljeni vreli vodi 5 minut, dokler ni mehak. Odcedimo in shranimo vodo.
  • V isti vodi skuhamo peresnike durum Gabaroni 1-2 minuti. Odcedimo in shranimo skodelico vode od kuhanja.
  • V veliki ponvi segrejemo oljčno olje in na njem popražimo sesekljan česen 1 minuto.
  • Dodamo kuhan brokoli in ga z vilicami delno pretlačimo, da nastane kremasta omaka z manjšimi koščki.
  • V ponev dodamo peresnike, 2-3 žlice vode od kuhanja in rdeči poper. Premešamo, potresemo s parmezanom in postrežemo.

Notes

Za dodatno beljakovinsko vrednost dodajte pražene pinjenole. Brokoli lahko zamenjate s cvetačo za drugačen okus.
Tried this recipe?Let us know how it was!