Brokoli in česen sta preizkušena kombinacija, ki deluje tudi s testeninami. Peresniki durum z omako iz brokolija in česna so hitri, zdravi in neverjetno okusni. V 15 minutah imate na mizi poln krožnik zelene dobrote.
Za ta recept uporabite Eko peresniki durum testenine Gabaroni.
Peresniki durum z omako iz brokolija in česna
Hitri peresniki durum s kremno omako iz brokolija in česna. Zdrav in okusen recept, pripravljen v 15 minutah.
Sestavine
- 100 g ekoloških peresnikov durum Gabaroni
- 150 g brokolija
- 1 ½ stroke česna
- 1 ½ žlice oljčnega olja
- ščepec rdečega popra
- sol in poper
- 15 g naribanega parmezana
izdelek
Navodila
- Brokoli razdelimo na rožice in ga kuhamo v osoljeni vreli vodi 5 minut, dokler ni mehak. Odcedimo in shranimo vodo.
- V isti vodi skuhamo peresnike durum Gabaroni 1-2 minuti. Odcedimo in shranimo skodelico vode od kuhanja.
- V veliki ponvi segrejemo oljčno olje in na njem popražimo sesekljan česen 1 minuto.
- Dodamo kuhan brokoli in ga z vilicami delno pretlačimo, da nastane kremasta omaka z manjšimi koščki.
- V ponev dodamo peresnike, 2-3 žlice vode od kuhanja in rdeči poper. Premešamo, potresemo s parmezanom in postrežemo.
Notes
Za dodatno beljakovinsko vrednost dodajte pražene pinjenole. Brokoli lahko zamenjate s cvetačo za drugačen okus.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Za dodatno beljakovinsko vrednost lahko dodate pražene pinjenole ali sesekljane mandlje. Če imate radi bolj pikantne jedi, dodajte več rdečega popra ali svežo čili papriko.
