Go Back
–+ servings

Peresniki durum z omako iz gorgonzole in orehov

Kremasti peresniki durum Gabaroni z raztopljeno gorgonzolo, smetano in opečenimi orehi - bogata severno-italijanska jed.
Natisni recept
Prep Time 5 minutes
Čas priprave 7 minutes
Total Time 12 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g Peresniki durum Gabaroni
  • 60 g gorgonzola
  • 75 ml smetana za kuhanje
  • 10 g maslo
  • 25 g orehi (grobo nasekljani)
  • 15 g parmezan (nariban)
  • po okusu sol in poper
  • za okras svež peteršilj

izdelek

Navodila
 

  • Orehe popecite na suhi ponvi 2-3 minute, da sprostijo arome. Odstavite.
  • V velikem loncu zavrите vodo, posolite in kuhajte peresnike durum Gabaroni 1-2 minuti. Zadržite skodelico kuhalne vode.
  • V široki ponvi raztopite maslo na zmernem ognju. Dodajte smetano in razdrobljeno gorgonzolo.
  • Mešajte, dokler se gorgonzola ne raztopi v gladko kremasto omako.
  • Dodajte odcejene peresnike in malo kuhalne vode. Premešajte, da se testenine oblečejo v omako.
  • Dodajte opečene orehe in nariban parmezan. Postrežite z listom peteršilja na vrhu.

Notes

Recept uporablja ekološke testenine Gabaroni.
Tried this recipe?Let us know how it was!