Široki rezanci iz blitve z gobami in timijanom
Aromatičen jesenski recept za široke rezance iz blitve Gabaroni z mešanico gob, svežim timijanom in maslom. Preprost in okusen obrok, pripravljen v 20 minutah.
Prep Time 5 minutes mins
Čas priprave 15 minutes mins
Total Time 20 minutes mins
Course Glavna jed
Cuisine Italijanska
Servings 1 porcija
Kalorije 380 kcal
Testenine
- 100 g širokih rezancev iz blitve Gabaroni
- sol
Gobja omaka
- 125 g mešanih gob (šampinjoni, bukov ostrigar ali lisičke)
- 1 žlici masla
- ½ žlica olivnega olja
- 1 stroka česna
- 2 vejic svežega timijana
- ½ ščepec soli in popra
Za serviranje
- nariban parmezan
- sveži peteršilj
Gobe očistite in narežite na rezine. V široki ponvi segrejte olivno olje na visoki temperaturi. Razporedite gobe v eni plasti in pražite 3-4 minute brez mešanja, da se lepo zarumeni.
Obrnite gobe, dodajte 1 žlico masla, česen in timijan. Pražite še 2-3 minute. Začinite s soljo in poprom. Odstavite s ponve.
V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte široke rezance iz blitve Gabaroni in kuhajte 3-4 minute. Pred odcejanjem shranite 1 zajemalko kuhalne vode.
V isti ponvi stopite preostalo maslo. Dodajte odcedene rezance, gobe in 2-3 žlice kuhalne vode. Nežno premešajte na zmerni temperaturi, da se vse poveže.
Postrežite s parmezanom in svežim peteršiljem.
Oseb: 1gKalorije: 380kcalOgljikovi hidrati: 42gProteini: 14gMaščoba: 18gNasičena maščoba:: 8gSodium: 320mgFiber: 5g
Ključna beseda jesenski recept, široki rezanci z gobami, testenine z gobami