Široki rezanci iz blitve z gobami in timijanom – aromatičen jesenski recept
Za ta recept uporabite Eko široki rezanci blitva testenine Gabaroni.
Široki rezanci iz blitve z gobami in timijanom
Aromatičen jesenski recept za široke rezance iz blitve z gobami in timijanom. Gabaroni ekološke testenine iz blitve se odlično povezujejo z gobami in maslom - pripravite v 20 minutah.
Sestavine
- 100 g Gabaroni široki rezanci iz blitve
- 125 g mešane gobe (šampinjoni, bukov ostrigar, lisičke)
- 15 g maslo
- 1 žlici oljčno olje
- 1 stroka česen, sesekljan
- 1 ½ vejice sveži timijan
- 25 ml suho belo vino (po želji)
- 15 g nariban parmezan
- po okusu sol in poper
izdelek
Navodila
- Gobe očistite in narežite na četrtine ali rezine. Večje gobe narežite na grižljaje.
- V veliki ponvi segrejte oljčno olje na visoki temperaturi. Dodajte gobe v eni plasti in pražite 3-4 minute brez mešanja, da dobijo zlato barvo. Premešajte in pražite še 2 minuti.
- Zmanjšajte temperaturo, dodajte maslo, česen in timijan. Pražite 1 minuto. Po želji dodajte suho belo vino in kuhajte, da izpari.
- Medtem v posoljenem kropu skuhajte Gabaroni široke rezance iz blitve 3-4 minute. Shranite 100 ml vode od kuhanja.
- Odcejene rezance dodajte v ponev z gobami. Dodajte malo vode od kuhanja in premešajte, da se omaka poveže.
- Postrežite s parmezanom in sveže mletim poprom.
Hranilne vrednosti
Kalorije: 390kcalOgljikovi hidrati: 48gProteini: 15gMaščoba: 16gSodium: 320mgFiber: 4g
Tried this recipe?Let us know how it was!
Široki rezanci iz blitve z gobami in timijanom
Aromatičen jesenski recept za široke rezance iz blitve Gabaroni z mešanico gob, svežim timijanom in maslom. Preprost in okusen obrok, pripravljen v 20 minutah.
Sestavine
Testenine
- 100 g širokih rezancev iz blitve Gabaroni
- sol
Gobja omaka
- 125 g mešanih gob (šampinjoni, bukov ostrigar ali lisičke)
- 1 žlici masla
- ½ žlica olivnega olja
- 1 stroka česna
- 2 vejic svežega timijana
- ½ ščepec soli in popra
Za serviranje
- nariban parmezan
- sveži peteršilj
izdelek
Navodila
- Gobe očistite in narežite na rezine. V široki ponvi segrejte olivno olje na visoki temperaturi. Razporedite gobe v eni plasti in pražite 3-4 minute brez mešanja, da se lepo zarumeni.
- Obrnite gobe, dodajte 1 žlico masla, česen in timijan. Pražite še 2-3 minute. Začinite s soljo in poprom. Odstavite s ponve.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte široke rezance iz blitve Gabaroni in kuhajte 3-4 minute. Pred odcejanjem shranite 1 zajemalko kuhalne vode.
- V isti ponvi stopite preostalo maslo. Dodajte odcedene rezance, gobe in 2-3 žlice kuhalne vode. Nežno premešajte na zmerni temperaturi, da se vse poveže.
- Postrežite s parmezanom in svežim peteršiljem.
Hranilne vrednosti
Oseb: 1gKalorije: 380kcalOgljikovi hidrati: 42gProteini: 14gMaščoba: 18gNasičena maščoba:: 8gSodium: 320mgFiber: 5g
Tried this recipe?Let us know how it was!
