Široki rezanci iz blitve z gobami in timijanom
Aromatičen jesenski recept za široke rezance iz blitve z gobami in timijanom. Gabaroni ekološke testenine iz blitve se odlično povezujejo z gobami in maslom - pripravite v 20 minutah.
Prep Time 5 minutes mins
Čas priprave 15 minutes mins
Total Time 20 minutes mins
Course Glavna jed
Cuisine Italijanska
Servings 1 porcija
Kalorije 390 kcal
- 100 g Gabaroni široki rezanci iz blitve
- 125 g mešane gobe (šampinjoni, bukov ostrigar, lisičke)
- 15 g maslo
- 1 žlici oljčno olje
- 1 stroka česen, sesekljan
- 1 ½ vejice sveži timijan
- 25 ml suho belo vino (po želji)
- 15 g nariban parmezan
- po okusu sol in poper
Gobe očistite in narežite na četrtine ali rezine. Večje gobe narežite na grižljaje.
V veliki ponvi segrejte oljčno olje na visoki temperaturi. Dodajte gobe v eni plasti in pražite 3-4 minute brez mešanja, da dobijo zlato barvo. Premešajte in pražite še 2 minuti.
Zmanjšajte temperaturo, dodajte maslo, česen in timijan. Pražite 1 minuto. Po želji dodajte suho belo vino in kuhajte, da izpari.
Medtem v posoljenem kropu skuhajte Gabaroni široke rezance iz blitve 3-4 minute. Shranite 100 ml vode od kuhanja.
Odcejene rezance dodajte v ponev z gobami. Dodajte malo vode od kuhanja in premešajte, da se omaka poveže.
Postrežite s parmezanom in sveže mletim poprom.
Kalorije: 390kcalOgljikovi hidrati: 48gProteini: 15gMaščoba: 16gSodium: 320mgFiber: 4g
Ključna beseda jesenski recept testenine, široki rezanci gobe, testenine z gobami recept