Go Back
–+ servings

Široki rezanci iz blitve z omako iz bučk in mete

Lahki široki rezanci iz blitve s svežo omako iz bučk in mete. Svež poletni recept.
Natisni recept
Prep Time 5 minutes
Čas priprave 12 minutes
Total Time 17 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g ekoloških širokih rezancev iz blitve Gabaroni
  • 1 srednji bučki
  • 1 stroka česna
  • 1 ½ žlice oljčnega olja
  • 4 listov sveže mete
  • ½ limona (lupinica)
  • 15 g naribanega parmezana
  • sol in poper

izdelek

Navodila
 

  • Bučki narežemo na tanke polmesece ali kolute.
  • V veliki ponvi segrejemo oljčno olje in popražimo bučke na močnem ognju 4-5 minut, da dobijo zlato barvo. Dodamo sesekljan česen in pražimo še 1 minuto.
  • V loncu zavremo osoljeno vodo in skuhamo široke rezance iz blitve Gabaroni 3-4 minute. Shranimo skodelico vode od kuhanja.
  • V ponev z bučkami dodamo odcejene rezance, 2 žlice vode od kuhanja in nasekljano meto. Nežno premešamo.
  • Potresemo z limonino lupinico in naribanim parmezanom. Začinimo s soljo in poprom ter takoj postrežemo.

Notes

Bučke morajo biti popražene na močnem ognju, da dobijo lepo zlato barvo in ohranijo hrustljavost. Za veganski različico izpustite parmezan.
Tried this recipe?Let us know how it was!