Široki rezanci iz blitve z ricotto in limono
Kremast vegetarijanski recept za široke rezance iz blitve z ricotto in limono. Gabaroni ekološke testenine s svilnato omako iz ricotte - nežna jed v 15 minutah.
Prep Time 3 minutes mins
Čas priprave 12 minutes mins
Total Time 15 minutes mins
Course Glavna jed
Cuisine Italijanska
Servings 1 porcija
Kalorije 430 kcal
- 100 g Gabaroni široki rezanci iz blitve
- 75 g sveža ricotta
- ½ kom limona (sok in lupinica)
- 1 ½ žlice ekstra deviško oljčno olje
- ½ strok česen, sesekljan
- 15 g nariban parmezan
- 1 žlici pražene pinjole
- ½ šopek sveža bazilika ali meta
- po okusu sol in sveže mlet črni poper
V posoljenem kropu skuhajte Gabaroni široke rezance iz blitve 3-4 minute. Shranite 150 ml vode od kuhanja.
V skodelici zmešajte ricotto z limonovim sokom, lupinico in 50 ml vode od kuhanja. Premešajte do gladke kremaste mešanice.
V ponvi na nizki temperaturi segrejte oljčno olje in kratko popražite česen (30 sekund).
Dodajte odcejene rezance v ponev. Vmešajte ricottino mešanico in po potrebi dodajte še vode od kuhanja za želeno gostoto.
Premešajte na nizki temperaturi 1 minuto, da se omaka segreje in poveže. Ne kuhajte na visoki temperaturi, da ricotta ostane kremasta.
Postrežite s parmezanom, praženimi pinjolami, svežo baziliko in malo popra.
Kalorije: 430kcalOgljikovi hidrati: 46gProteini: 18gMaščoba: 20gSodium: 300mgFiber: 3g
Ključna beseda kremast recept testenine, široki rezanci ricotta, testenine ricotta limona recept