Široki rezanci iz blitve z ricotto in limono – kremast recept v 15 minutah
Za ta recept uporabite Eko široki rezanci blitva testenine Gabaroni.
Široki rezanci iz blitve z ricotto in limono
Kremast vegetarijanski recept za široke rezance iz blitve z ricotto in limono. Gabaroni ekološke testenine s svilnato omako iz ricotte - nežna jed v 15 minutah.
Sestavine
- 100 g Gabaroni široki rezanci iz blitve
- 75 g sveža ricotta
- ½ kom limona (sok in lupinica)
- 1 ½ žlice ekstra deviško oljčno olje
- ½ strok česen, sesekljan
- 15 g nariban parmezan
- 1 žlici pražene pinjole
- ½ šopek sveža bazilika ali meta
- po okusu sol in sveže mlet črni poper
izdelek
Navodila
- V posoljenem kropu skuhajte Gabaroni široke rezance iz blitve 3-4 minute. Shranite 150 ml vode od kuhanja.
- V skodelici zmešajte ricotto z limonovim sokom, lupinico in 50 ml vode od kuhanja. Premešajte do gladke kremaste mešanice.
- V ponvi na nizki temperaturi segrejte oljčno olje in kratko popražite česen (30 sekund).
- Dodajte odcejene rezance v ponev. Vmešajte ricottino mešanico in po potrebi dodajte še vode od kuhanja za želeno gostoto.
- Premešajte na nizki temperaturi 1 minuto, da se omaka segreje in poveže. Ne kuhajte na visoki temperaturi, da ricotta ostane kremasta.
- Postrežite s parmezanom, praženimi pinjolami, svežo baziliko in malo popra.
Hranilne vrednosti
Kalorije: 430kcalOgljikovi hidrati: 46gProteini: 18gMaščoba: 20gSodium: 300mgFiber: 3g
Tried this recipe?Let us know how it was!
