Go Back
–+ servings

Široki rezanci z blitvo s čemažem in ricotto

Široki rezanci z blitvo s svežim čemažem in nežno ricotto. Pomladanski recept z gozdnimi okusi.
Natisni recept
Prep Time 10 minutes
Čas priprave 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g Gabaroni eko široki rezanci z blitvo
  • 25 g svežega čemaža (nasekljanega)
  • 50 g ricotte
  • ½ žlici olivnega olja
  • 15 g parmezana
  • sol, poper in limonina lupina

izdelek

Navodila
 

  • Na olivnem olju prepražimo polovico čemaža 1 minuto, da se zmehča.
  • Široke rezance z blitvo skuhamo v vreli slani vodi 3-4 minute, odcedimo in prihranimo skodelico vode.
  • Testenine dodamo v ponev, vmešamo ricotto, preostanek svežega čemaža in malo vode od kuhanja.
  • Postrežemo potreseno s parmezanom in naribano limonino lupino.

Notes

Čemaževa sezona traja od marca do maja - takrat je najsveže in najokusnejši.
Tried this recipe?Let us know how it was!