Široki rezanci z blitvo s svežim čemažem in nežno ricotto. Pomladanski recept z gozdnimi okusi.
Za ta recept uporabite Gabaroni eko široke rezance z blitvo testenine Gabaroni.
Široki rezanci z blitvo s čemažem in ricotto
Široki rezanci z blitvo s svežim čemažem in nežno ricotto. Pomladanski recept z gozdnimi okusi.
Sestavine
- 100 g Gabaroni eko široki rezanci z blitvo
- 25 g svežega čemaža (nasekljanega)
- 50 g ricotte
- ½ žlici olivnega olja
- 15 g parmezana
- sol, poper in limonina lupina
izdelek
Navodila
- Na olivnem olju prepražimo polovico čemaža 1 minuto, da se zmehča.
- Široke rezance z blitvo skuhamo v vreli slani vodi 3-4 minute, odcedimo in prihranimo skodelico vode.
- Testenine dodamo v ponev, vmešamo ricotto, preostanek svežega čemaža in malo vode od kuhanja.
- Postrežemo potreseno s parmezanom in naribano limonino lupino.
Notes
Čemaževa sezona traja od marca do maja - takrat je najsveže in najokusnejši.
Tried this recipe?Let us know how it was!
