Go Back
–+ servings

Špageti durum z omako iz školjk vongole

Klasični italijanski špageti alle vongole z ekološkimi špageti durum Gabaroni, svežimi školjkami, belim vinom in peteršiljem.
Natisni recept
Prep Time 10 minutes
Čas priprave 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g Špageti durum Gabaroni
  • 250 g školjke vongole (očiščene)
  • 1 ½ žlice oljčno olje
  • 1 ½ stroki česen (narezan)
  • 50 ml suho belo vino
  • ½ ščepec čili v kosmičih
  • 1 ½ žlice svež peteršilj (narezan)
  • po okusu sol in poper

izdelek

Navodila
 

  • Školjke vongole temeljito očistite in namočite v slani vodi 30 minut, da izpustijo pesek.
  • V velikem loncu zavrите vodo, posolite in kuhajte špagete durum Gabaroni 2-3 minute. Zadržite 1 skodelico kuhalne vode.
  • V široki ponvi segrejte oljčno olje na srednji temperaturi. Dodajte narezan česen in čili ter pražite 30 sekund.
  • Dodajte očiščene školjke in zalijte z belim vinom. Pokrijte in kuhajte 3-4 minute, dokler se školjke ne odprejo.
  • Dodajte odcejene špagete v ponev s školjkami. Prilijte malo kuhalne vode in premešajte.
  • Potresite s svežim peteršiljem, začinite s soljo in poprom ter postrežite takoj.

Notes

Recept uporablja ekološke testenine Gabaroni.
Tried this recipe?Let us know how it was!