Go Back
–+ servings

Špageti durum z omako iz svežega hrena in masla

Pikantni špageti durum z domačo omako iz svežega hrena, masla in limone. Preprost zimski recept.
Natisni recept
Prep Time 5 minutes
Čas priprave 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g ekoloških špagetov durum Gabaroni
  • 25 g masla
  • 1 žlici sveže naribanega hrena
  • ½ limona (sok in lupinica)
  • 1 žlici sveže sesekljanega peteršilja
  • sol in poper
  • 15 g naribanega parmezana

izdelek

Navodila
 

  • V velikem loncu zavremo osoljeno vodo in skuhamo špagete durum Gabaroni 2-3 minute. Preden odcedimo, shranimo skodelico vode od kuhanja.
  • Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi stopimo maslo, dokler ne začne rahlo rjaveti.
  • Dodamo nariban hren, limonin sok in lupinico ter premešamo.
  • V ponev dodamo odcejene špagete in 2-3 žlice vode od kuhanja. Premešamo, da se omaka lepo poveže.
  • Potresemo s peteršiljem in naribanim parmezanom. Začinimo s soljo in poprom ter takoj postrežemo.

Notes

Hren dodajte šele na koncu kuhanja, da ohrani svojo pikantnost. Če želite bolj kremasto omako, dodajte žlico smetane.
Tried this recipe?Let us know how it was!