Iščete nekaj pikantnega za mrzle zimske večere? Špageti durum z omako iz svežega hrena in masla so presenetljivo preprost, a izjemno okusen recept, ki bo pogreval od znotraj. Sveži hren doda tisto prijetno ostrino, ki se čudovito ujema z masleno osnovo in ekološkimi špageti durum Gabaroni.
Za ta recept uporabite Eko špageti durum testenine Gabaroni.
Špageti durum z omako iz svežega hrena in masla
Pikantni špageti durum z domačo omako iz svežega hrena, masla in limone. Preprost zimski recept.
Sestavine
- 100 g ekoloških špagetov durum Gabaroni
- 25 g masla
- 1 žlici sveže naribanega hrena
- ½ limona (sok in lupinica)
- 1 žlici sveže sesekljanega peteršilja
- sol in poper
- 15 g naribanega parmezana
izdelek
Navodila
- V velikem loncu zavremo osoljeno vodo in skuhamo špagete durum Gabaroni 2-3 minute. Preden odcedimo, shranimo skodelico vode od kuhanja.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi stopimo maslo, dokler ne začne rahlo rjaveti.
- Dodamo nariban hren, limonin sok in lupinico ter premešamo.
- V ponev dodamo odcejene špagete in 2-3 žlice vode od kuhanja. Premešamo, da se omaka lepo poveže.
- Potresemo s peteršiljem in naribanim parmezanom. Začinimo s soljo in poprom ter takoj postrežemo.
Notes
Hren dodajte šele na koncu kuhanja, da ohrani svojo pikantnost. Če želite bolj kremasto omako, dodajte žlico smetane.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Če želite omako še bolj kremasto, lahko dodate žlico smetane. Za dodatno hrustljavost pa priporočamo posip s praženimi drobtinami. Ta recept je odličen tudi z drugimi Gabaroni testeninami, na primer s peresniki durum ali širokimi rezanci iz blitve.
