Špageti iz rdeče leče z omako amatriciana
Pikanten rimski recept za špagete iz rdeče leče z omako amatriciana. Gabaroni ekološki špageti z guančalom, pekorinom in peperončinom - pripravite v 20 minutah.
Prep Time 5 minutes mins
Čas priprave 15 minutes mins
Total Time 20 minutes mins
Course Glavna jed
Cuisine Italijanska
Servings 1 porcija
Kalorije 510 kcal
- 100 g Gabaroni špageti iz rdeče leče
- 50 g guančale narezan na koščke (ali panceta)
- 200 g konzervirani pelati
- 25 g pekorino romano nariban
- ½ peperončino sveža ali posušena
- ½ čebula nasekljana
- 1 žlici oljčno olje
- sol po okusu
Na suhi ponvi popecite koščke guančala na zmerni temperaturi, dokler niso hrustljavi in zlatorjavi. Odstranite iz ponve in prihranite maščobo.
V isti ponvi na maščobi popražite nasekljano čebulo in peperončino 3 minute.
Dodajte pelate in jih rahlo pretlačite. Kuhajte 10 minut na zmerni temperaturi.
Medtem v velikem loncu zavrите vodo in posolite. Kuhajte špagete iz rdeče leče 2-3 minute.
Odcedite špagete in jih dodajte v ponev z omako. Dodajte hrustljavi guančale.
Premešajte in kuhajte 1-2 minuti. Odstavite z ognja.
Dodajte nariban pekorino, premešajte in postrezite takoj.
Kalorije: 510kcalOgljikovi hidrati: 48gProteini: 24gMaščoba: 22gFiber: 6g
Ključna beseda amatriciana, guančale, rimski recept, špageti iz rdeče leče