Go Back
–+ servings

Svedri iz čičerike s čemažem

Svedri iz čičerike s čemažem so sezonski pomladni recept, ki izkoristi divji čemaž v najboljši obliki. Sveži čemažev pesto z orehi in svedri iz čičerike Gabaroni ustvarijo aromatičen obrok poln pomlad
Natisni recept
Prep Time 10 minutes
Čas priprave 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 1 porcija

Sestavine
  

  • 100 g svedri iz čičerike Gabaroni
  • 25 g sveži čemaž
  • 10 g orehi
  • 15 g parmezanov sir
  • 20 ml oljčno olje
  • ½ žlica limonov sok
  • po okusu sol in poper
  • 25 g češnjevi paradižniki

izdelek

Navodila
 

  • Za čemažev pesto: čemaž operite in grobo narežite. V mešalniku zmiksajte čemaž, orehe, parmezanov sir, oljčno olje in limonov sok do kremaste paste. Posolite.
  • V osoljeni vreli vodi skuhajte svedre iz čičerike Gabaroni po navodilih (1-2 minuti). Shranite 100 ml vode od kuhanja.
  • Odcejene svedre premešajte s čemaževim pestom. Dodajte vodo od kuhanja za želeno gostoto.
  • Postrežite s prerezanimi češnjevimi paradižniki in dodatnim parmezanom.

Notes

Čemaž je na voljo le spomladi (marec-maj). Lahko ga zamrznem za poznejšo uporabo. Svedri iz čičerike Gabaroni se kuhajo 1-2 minuti.
Tried this recipe?Let us know how it was!