Svedri iz čičerike s čemažem so sezonski pomladni recept, ki izkoristi divji čemaž v najboljši obliki. Sveži čemažev pesto z orehi in svedri iz čičerike Gabaroni ustvarijo aromatičen obrok poln pomladnih okusov.
Za ta recept uporabite Eko svedri čičerika testenine Gabaroni.
Svedri iz čičerike s čemažem
Svedri iz čičerike s čemažem so sezonski pomladni recept, ki izkoristi divji čemaž v najboljši obliki. Sveži čemažev pesto z orehi in svedri iz čičerike Gabaroni ustvarijo aromatičen obrok poln pomlad
Sestavine
- 100 g svedri iz čičerike Gabaroni
- 25 g sveži čemaž
- 10 g orehi
- 15 g parmezanov sir
- 20 ml oljčno olje
- ½ žlica limonov sok
- po okusu sol in poper
- 25 g češnjevi paradižniki
izdelek
Navodila
- Za čemažev pesto: čemaž operite in grobo narežite. V mešalniku zmiksajte čemaž, orehe, parmezanov sir, oljčno olje in limonov sok do kremaste paste. Posolite.
- V osoljeni vreli vodi skuhajte svedre iz čičerike Gabaroni po navodilih (1-2 minuti). Shranite 100 ml vode od kuhanja.
- Odcejene svedre premešajte s čemaževim pestom. Dodajte vodo od kuhanja za želeno gostoto.
- Postrežite s prerezanimi češnjevimi paradižniki in dodatnim parmezanom.
Notes
Čemaž je na voljo le spomladi (marec-maj). Lahko ga zamrznem za poznejšo uporabo. Svedri iz čičerike Gabaroni se kuhajo 1-2 minuti.
Tried this recipe?Let us know how it was!
