Njokci durum z omako iz gob in timijana so topla jesenska jed, ki je polna gozdnih okusov. Ekološki njokci durum Gabaroni s svojo nežno teksturo odlično vpijejo kremno gobovo omako.
Za ta recept uporabite Eko njokci durum testenine Gabaroni.
Njokci durum z omako iz gob in timijana
Bogata jesenska jed z ekološkimi njokci durum Gabaroni, mešanico gob in svežim timijanom v kremni omaki.
Sestavine
- 125 g ekološki njokci durum Gabaroni
- 150 g mešanica gob (šampinjoni, jurčki, šitake)
- 15 g maslo
- 1 stroka česen
- 1 ½ vejice sveži timijan
- 75 ml smetana za kuhanje
- 15 g parmezan
- ščepec muškatni orešček
- po okusu sol in poper
- za okras sveži peteršilj
izdelek
Navodila
- Gobe narežite in popražite na maslu pri visoki temperaturi 5 minut, da se zapečejo.
- Dodajte česen in timijan ter popražite 1 minuto.
- Zalijte s smetano in kuhajte 3 minute, da se omaka zgosti.
- Njokce kuhajte v vreli slani vodi 3-4 minute.
- Odcejene njokce dodajte v ponev z omako in nežno premešajte.
- Potresite s parmezanom, muškatnim oreščkom in svežim peteršiljem.
Notes
Za intenzivnejši okus uporabite mešanico svežih in posušenih gob. Čas kuhanja njokcev: 3-4 minute.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Izbira gob
Za najintenzivnejši okus uporabite mešanico svežih in posušenih gob. Posušene jurčke namočite v topli vodi 20 minut – tekočino uporabite kot del omake za še globlji okus. Sveži šampinjoni ali bukov ostrigar so vedno na voljo.
