Testenine s pestom so ena najhitrejših in najokusnejših jedi, ki jih lahko pripravite doma. Sveži bazilikov pesto z oljčnim oljem, pinjolami in parmezanom je prava eksplozija okusov, ki se čudovito poveže z ekološkimi špageti iz čičerike Gabaroni. In najboljše od vsega – jed je pripravljena v samo 10 minutah.
Za ta recept uporabite Eko špageti čičerika testenine Gabaroni.
Testenine s svežim bazilikovim pestom
Sveže testenine z domačim bazilikovim pestom, pinjolami in parmezanom. Pripravljen v 10 minutah.
Sestavine
- 100 g ekoloških špagetov iz čičerike Gabaroni
- 25 g svežega bazilika (2 šopka)
- 15 g pinjol
- 25 g naribanega parmezana
- ½ strok česna
- 40 ml oljčnega olja ekstra deviško
- sol
- češnjevi paradižniki za okras
izdelek
Navodila
- V mešalnik damo baziliko, pinjole, parmezan, česen in sol. Zmešamo, med mešanjem postopoma dolivamo oljčno olje.
- Mešamo, dokler ne dobimo gladke, a še vedno rahlo kosovite paste. Po potrebi dodamo še oljčnega olja.
- V loncu zavremo osoljeno vodo in skuhamo špagete iz čičerike 2-3 minute. Shranimo skodelico vode od kuhanja.
- Odcejene špagete damo v posodo, dodamo pesto in 2-3 žlice vode od kuhanja. Premešamo, da se pesto enakomerno razporedi.
- Postrežemo s češnjevimi paradižniki, dodatnim parmezanom in kapljico oljčnega olja.
Notes
Pesto zamrznite v posodah za ledene kocke za hitro uporabo. Baziliko dodajajte šele na koncu, da ohrani zeleno barvo.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Pesto lahko pripravite v večji količini in ga zamrznete v posodah za ledene kocke. Tako imate vedno pri roki svež pesto za hiter obrok. Preprosto vzemite nekaj kock zamrznjenega pesta, ga odtajte v ponvi in premešajte s svežimi testeninami.
Za raznolikost poskusite tudi pesto iz rukole, pesto iz sušenih paradižnikov ali pesto iz orehov in peteršilja. Vsak daje drugačen okus, a vsi se odlično ujamejo s testeninami Gabaroni.
