Aromatični peresniki z jurčki in svežim timijanom. Jesenska jed z zemeljskimi okusi gozdnih gob.
Za ta recept uporabite Gabaroni eko peresniki durum testenine Gabaroni.
Peresniki durum z jurčki in timijanom
Aromatični peresniki z jurčki in svežim timijanom. Jesenska jed z zemeljskimi okusi gozdnih gob.
Sestavine
- 100 g Gabaroni eko peresniki durum
- 100 g svežih ali namočenih jurčkov
- ½ vejici svežega timijana
- ½ stroka česna
- 1 žlice olivnega olja
- ¼ dl belega vina
- 15 g parmezana
- sol in poper
izdelek
Navodila
- Na olju pražimo česen in timijan 1 minuto. Dodamo jurčke in pražimo 5-7 minut.
- Zalijemo z belim vinom in kuhamo, da izpari.
- Peresniki durum skuhamo v vreli slani vodi 1-2 minuti, odcedimo.
- Peresnice vmešamo k jurčkom, potresemo s parmezanom in postrežemo.
Notes
Posušene jurčke namočite v topli vodi 20 minut, vodo shranite za juho.
Tried this recipe?Let us know how it was!
