Kombinacija orehov in medu je klasika slovenske kulinarike, ki jo tukaj prenesemo v svet testenin. Široki rezanci iz blitve z omako iz orehov in medu so sladko-slani recept, ki preseneča z globino okusov in eleganco na krožniku.
Za ta recept uporabite Eko široki rezanci blitva testenine Gabaroni.
Široki rezanci iz blitve z omako iz orehov in medu
Široki rezanci iz blitve s kremno omako iz orehov in medu. Sladko-slani recept za posebne priložnosti.
Sestavine
- 100 g ekoloških širokih rezancev iz blitve Gabaroni
- 40 g orehov
- 1 žlici medu
- 15 g masla
- ščepec cimeta
- 25 g gorgonzole ali kozjega sira
- sol in poper
izdelek
Navodila
- Orehe rahlo opražimo na suhi ponvi 3-4 minute, nato jih grobo sesekljamo.
- V loncu zavremo osoljeno vodo in skuhamo široke rezance iz blitve Gabaroni 3-4 minute. Shranimo skodelico vode od kuhanja.
- V ponvi stopimo maslo, dodamo opražene orehe, med in ščepec cimeta. Premešamo, da se sestavine povežejo.
- V ponev dodamo odcejene rezance in 2 žlice vode od kuhanja. Nežno premešamo.
- Razdelimo na krožnike in na vrh dodamo drobtine gorgonzole ali kozjega sira. Začinimo s soljo in poprom ter postrežemo.
Notes
Za veganski različico zamenjajte maslo z oljčnim oljem in izpustite sir. Med lahko zamenjate z javorjevim sirupom.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Ta recept je popoln za posebne priložnosti ali ko želite navadni večerji dodati pridih elegance. Odličen je tudi kot topla jed na jesenskem ali zimskem prazniku.
