Orehova omaka je starodavna italijanska specialiteta iz Ligurije, ki združuje orehe, česen, kruh in oljčno olje v nenavadno kremasto omako. Z Gabaroni širokimi rezanci iz blitve ta jed dobi edinstveno zeleno noto in prijetno teksturo. Orehova omaka je bogata, polna okusa in popolnoma veganska, pripravljena pa je v manj kot 20 minutah.
Za ta recept uporabite Eko široki rezanci blitva testenine Gabaroni.
Široki rezanci iz blitve z orehovo omako
Kremast veganski recept za široke rezance iz blitve z orehovo omako. Gabaroni ekološki široki rezanci s hrustljavimi orehi - pripravite v 20 minutah.
Sestavine
- 100 g Gabaroni široki rezanci iz blitve
- 50 g orehi rahlo popečeni
- ½ strok česen
- ½ rezina star kruh namočen v vodi in ožet
- 40 ml oljčno olje ekstra deviško
- svež peteršilj nasekljan
- sol in poper po okusu
izdelek
Navodila
- Orehe rahlo popecite na suhi ponvi 2-3 minute. Prihranite peščico za okras.
- V mešalniku zmeljite orehe, česen, namočen kruh in polovico oljčnega olja v grobo kremo. Posolite in poprite.
- V velikem loncu zavrите vodo in posolite. Kuhajte široke rezance 3-4 minute.
- Odcedite rezance in prihranite zajemalko vode od kuhanja.
- Rezance premešajte z orehovo omako. Dodajte vodo od kuhanja za želeno konsistenco.
- Posite z nasekljanim peteršiljem, prihranjenimi orehi in pokapajte s preostalim oljčnim oljem. Postrezite takoj.
Hranilne vrednosti
Kalorije: 540kcalOgljikovi hidrati: 45gProteini: 14gMaščoba: 35gFiber: 6g
Tried this recipe?Let us know how it was!
