Iščete hiter in okusno preprost recept za testenine? Široki rezanci iz blitve Gabaroni s prepečenim maslom, svežim žajbljem in hrustljavimi orehi so odlična izbira za lahek kosilo ali večerjo. Ta klasična italijanska kombinacija navduši z bogastvom okusov in tekstur – mehke testenine z nežnim okusom blitve, aromatičen rjav maslo, dišeč žajbelj in hrustljavi orehi.
Za ta recept uporabite Eko široki rezanci blitva testenine Gabaroni.
Široki rezanci iz blitve z maslom, žajbljem in orehi
Enostavni široki rezanci iz blitve Gabaroni s prepečenim maslom, svežim žajbljem in hrustljavimi orehi. Pripravljeni v 15 minutah - idealni za hiter in okusno preprost obrok.
Sestavine
Testenine
- 100 g širokih rezancev iz blitve Gabaroni
- sol za kuhanje
Omaka
- 25 g masla
- 4 listov svežega žajblja
- 15 g orehov grobo nasekljanih
- ½ ščepec soli
- sveže zmlet poper po okusu
Za serviranje
- nariban parmezan po želji
izdelek
Navodila
Priprava orehov in žajblja
- Orehe na suhi ponvi prepražite na zmerni temperaturi 2-3 minute, dokler ne zadiši. Odstranite s ponve in grobo nasekljajte.
- Liste žajblja operite in osušite. Če so veliki, jih rahlo natrgajte.
Kuhanje testenin
- V velikem loncu zavrte osoljeno vodo. Dodajte široke rezance iz blitve Gabaroni in kuhajte 3-4 minute. Pred odcejanjem shranite 1 zajemalko kuhalne vode.
Priprava omake in sestavljanje
- V široki ponvi na zmerni temperaturi stopite maslo. Ko začne penjiti in dobivati zlato rjavo barvo (beurre noisette), dodajte liste žajblja. Pražite 30 sekund, da postanejo hrustljavi.
- Dodajte odcejene testenine in 2-3 žlice kuhalne vode. Premešajte, da se testenine enakomerno obdajo z maslom. Po potrebi dodajte še malo kuhalne vode.
- Potresite s praženimi orehi, poprom in po želji parmezanom. Takoj servirajte.
Hranilne vrednosti
Oseb: 1gKalorije: 420kcalOgljikovi hidrati: 45gProteini: 12gMaščoba: 22gNasičena maščoba:: 10gSodium: 180mgFiber: 4gSladkor: 2g
Tried this recipe?Let us know how it was!
