Špageti iz čičerike aglio e olio so klasičen italijanski recept z le nekaj sestavinami – česnom, oljčnim oljem in peperončinom. Špageti iz čičerike Gabaroni dodajo temu preprostemu receptu rahlo orehast okus.
Za ta recept uporabite Eko špageti čičerika testenine Gabaroni.
Špageti iz čičerike aglio e olio
Špageti iz čičerike aglio e olio so klasičen italijanski recept z le nekaj sestavinami - česnom, oljčnim oljem in peperončinom. Špageti iz čičerike Gabaroni dodajo temu preprostemu receptu rahlo oreha
Sestavine
- 100 g špageti iz čičerike Gabaroni
- 2 ½ strokov česen
- 30 ml oljčno olje (ekstra deviško)
- ½ suh peperončino
- 1 ½ žlice sveži peteršilj
- po okusu sol
- po želji parmezanov sir
izdelek
Navodila
- V velikem loncu zavrište osoljeno vodo. Skuhajte špagete iz čičerike Gabaroni po navodilih (2-3 minute). Shranite 100 ml vode od kuhanja.
- Medtem česen narežite na tanke rezine. V ponvi na rahlem ognju segrejte oljčno olje.
- Dodajte česen in zdrobljen peperončino. Pražite 2-3 minute na zelo rahlem ognju - česen mora biti zlat, ne rjav!
- Odcejene špagete dodajte v ponev. Dodajte 50 ml vode od kuhanja in intenzivno premešajte, da se ustvari emulzija.
- Potresite s svežim peteršiljem in postrežite takoj. Po želji dodajte parmezanov sir.
Notes
Najpomembnejše pri tem receptu je, da česna ne prepražite - mora biti zlat, ne rjav. Špageti iz čičerike Gabaroni se kuhajo le 2-3 minute.
Tried this recipe?Let us know how it was!
