Špageti iz rdeče leče z omako iz sušenih paradižnikov in pine so jed, ki navduši z globokim okusom in enostavno pripravo. Sušeni paradižniki dodajo intenzivno sladkost, pinjole pa prijetno hrustljavost, ki se odlično poveže z nežnimi špageti iz rdeče leče.
Za ta recept uporabite Eko špageti rdeča leča testenine Gabaroni.
Špageti iz rdeče leče z omako iz sušenih paradižnikov in pine
Hitri špageti iz rdeče leče z bogato omako iz sušenih paradižnikov, prepraženih pinij in svežega baziliko.
Sestavine
- 100 g Gabaroni špageti iz rdeče leče
- 40 g sušeni paradižniki v olju odcejeni in narezani
- 15 g pinjole
- 1 stroka česen nasekljan
- 1 ½ žlice olivno olje ekstra deviško
- sveži bazilika pest listov
- sol in poper po okusu
- parmezan za posip, po želji
izdelek
Navodila
- Pinjole prepražite na suhi ponvi na srednji temperaturi, dokler ne postanejo zlato rjave. Odstavite.
- V veliki ponvi na olivenem olju na rahlem ognju popražite česen 1 minuto, da zadiši.
- Dodajte narezane sušene paradižnike in premešajte. Pražite 2 minuti.
- Medtem skuhajte špagete iz rdeče leče v vreli slani vodi 2 do 3 minute.
- Odcejene špagete dodajte v ponev k paradižnikom. Primešajte prepražene pinjole in sveže listke baziliko.
- Rahlo premešajte, po želji posipajte z naribanim parmezanom in takoj postrežite.
Notes
Gabaroni špageti iz rdeče leče imajo kratek čas kuhanja - le 2 do 3 minute. Sušeni paradižniki v olju so priročnejši od suhih, ki jih je treba namakati.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Kako pripraviti omako iz sušenih paradižnikov
Sušene paradižnike najprej namočite v toplo vodo za 10 minut, če niso v olju. Če uporabljate paradižnike v olju, jih preprosto odcedite in narežite na trakove. Pinjole prepražite na suhi ponvi, dokler ne postanejo zlato rjave – pazite, da jih ne prepražite, saj hitro zagorijo.
V isti ponvi na olivenem olju popražite česen, dodajte narezane sušene paradižnike in kratko premešajte. Na koncu dodajte skuhane špagete iz rdeče leče, sveže listke baziliko in prepražene pinjole. Rahlo premešajte in takoj postrežite.
Zakaj špageti iz rdeče leče
Gabaroni špageti iz rdeče leče so odlična izbira za vse, ki iščejo testenine z višjo vsebnostjo beljakovin in vlaknin. Njihova rahlo rdečkasta barva doda jedi vizualno privlačnost, nežen okus po leči pa se odlično dopolnjuje z intenzivnimi sušenimi paradižniki.
Jed je primerna tudi za vegane, če izpustite sir. Postrežite jo s svežo solato ali prepečencem za popoln obrok.
