Ko iščete hiter, zdrav in siten obrok za celo družino, so testenine s piščancem in zelenjavo prava izbira. Ta recept združuje sočen piščanec, svežo sezonsko zelenjavo in ekološke svedre iz čičerike Gabaroni, ki dodajo dodatne beljakovine in prijetno čičerikino aromo.
Za ta recept uporabite Eko svedri čičerika testenine Gabaroni.
Testenine s piščancem in sezonsko zelenjavo
Sočen piščanec z barvito zelenjavo in ekološkimi svedri iz čičerike Gabaroni. Zdrav in siten obrok za celo družino.
Sestavine
- 100 g ekoloških svedrov iz čičerike Gabaroni
- 125 g piščančjih prsi
- ½ bučka
- ½ rdeča paprika
- 1 stroka česna
- 1 ½ žlice oljčnega olja
- 50 ml smetane za kuhanje
- sol, poper, sveži peteršilj
izdelek
Navodila
- Piščančje prsi narežemo na koščke in jih na oljčnem olju pražimo 5-6 minut, dokler niso zlate. Začinimo s soljo in poprom.
- Piščanca odstranimo iz ponve. V isto ponev dodamo bučko in papriko, narezano na koščke. Pražimo 3-4 minute.
- V loncu zavremo osoljeno vodo in skuhamo svedre iz čičerike 1-2 minuti. Odcedimo.
- V ponev z zelenjavo vrnemo piščanca, dodamo česen, smetano in odcejene svedre. Premešamo.
- Kuhamo 1-2 minuti, da se omaka lepo poveže. Potresemo s svežim peteršiljem in postrežemo.
Notes
Zelenjavo prilagodite po sezoni - spomladi dodajte špargle, poleti bučke in paradižnike, jeseni bučo in gobe.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Za pripravo vnaprej lahko piščanca in zelenjavo popražite večer prej in ju shranite v hladilniku. Naslednji dan le skuhajte svedre in vse skupaj premešajte v ponvi. Ta recept je odličen tudi za malico v službi ali šoli.
Če želite recept narediti vegetarijanski, piščanca zamenjajte s tofujem ali dodatno zelenjavo. Za veganski različico pa uporabite rastlinsko smetano namesto navadne.
